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2017年11月26日

初心者におすすめの日本酒人気ランキングTOP3・口コミ・種類

日本のお酒である「日本酒離れ」が進行しています。特にお酒の初心者から、苦手という声が多く聞かれます。日本酒の独特で芳醇な香りが敬遠されるのでしょうが、初心者向きの円やかで爽やかな日本酒もあります。今回はそんな日本酒初心者に、基本的な蘊蓄とおすすめのご紹介です。

初心者におすすめの日本酒人気ランキングTOP3・口コミ・種類

初心者用の日本酒の種類と選び方

日本人でありながら、日本酒が苦手という人を多く見かけます。ワインには詳しいのに日本酒は全くの初心者だったり、「とりあえずビールで乾杯」とビールから離れられない人もいます。「あの匂いが苦手」というのが日本酒から遠くなっている原因でしょう。

初心者向けにおすすめなのが「スパーリング日本酒」です。これなら初心者でも飲みやすく、日本酒初心者の入り口として最適でしょう。

一ノ蔵 すず音 発砲清酒 NEW フルーツフレーバー 話題の発泡清酒コンプリートベスト 6本セット
一ノ蔵 すず音 発砲清酒 NEW フルーツフレーバー 話題の発泡清酒コンプリートベスト 6本セット

6本セットは「桃、ゆず、りんご」など、今までの日本酒にはなかった「フルーツフレーバー」の新しいタイプで、特に女性初心者に人気です。アルコール度数も5%~8%と低く、ビールやカクテルとほぼ同じです。日本酒が苦手な方や初心者におすすめです。

「一ノ倉すず音」の商品情報

①一ノ蔵「すず音」:キメ細やかな泡、滑らかでソフトな飲み口の発泡清酒です。(アルコール度数5%/内容量300ml)

②月桂冠「ほろどけ」:日本酒をベースにし、山梨県産桃果汁を5%使用しフレッシュな桃のジューシーさが良好です。ジュースのようで初心者向けです。(アルコール度数3%/内容量200ml)

③大関「花風雅ピーチ」:きめ細やかに泡立つ華やかなお酒は「ピーチの優しい甘み」が初心者にも絶賛の品で、爽やかなのどごしが最高です。(アルコール度数7%/内容量250ml)

④大関「花風雅ゆず」:ゆず本来の爽やかな香りとシュワシュワっとした微炭酸がは清涼感もあり初心者には評価が高く食前酒やデザートワインとして人気です。(アルコール度数5%/内容量250ml)

⑤月桂冠「ほろどけ」:巨峰のジュース感覚ではなく、甘いだけではなくしっかりお酒の感じがします。日本酒ベースに長野県産巨峰果汁を5%使用した初心者におすすめのお酒です。(アルコール度数3%/内容量200ml)

➅月桂冠「りんご味のうたかた」:青森県産りんご果汁を使用したオシャレ発泡清酒は、ほんのり甘く口当たりもやさしい初心者が、一日の終わり飲むのに最適です。(アルコール度数5%/内容量305ml)

日本酒とは

日本酒の教科書
日本酒の教科書
口コミ

予想通りの内容でよかったです。今後日本酒を選ぶ際の参考にしたいです。

知っていたつもりでも、意外に知らないことがある場合があります。一度、初心者のつもりで手にしてみてはいかがでしょう。「目から鱗」で意外な事が見つかる場面もあるでしょう。

初心者用の日本酒の種類

原料精米歩合特徴
純米大吟醸酒米・米麹・水50%以下独特の香味、色艶が特に良好
大吟醸酒米・米麹・水・醸造アルコール50%以下独特の香味、色艶が特に良好
純米吟醸酒米・米麹・水60%以下独特の香味、色艶が良
吟醸酒米・米麹・水・醸造アルコール60%以下独特の香味、色艶が良
特別純米酒米・米麹・水60%以下香味、色艶が特に良
特別本醸造酒米・米麹・水・醸造アルコール60%以下香味、色艶が特に良
純米酒米・米麹・水-香味、色艶が良
本醸造酒米・米麹・水・醸造アルコール70%以下香味、色艶が良
普通酒酒上記以外普段使いの日本酒として最適

玄米がより磨かれれば、日本酒を同じ量造るのにお米が多く必要となりますので、高価な日本酒となります。初心者には、飲んで味の違いにまで到達するには時がかかります。日本酒の知識として初心者には目を通すだけでも「あるある」です。

初心者用の日本酒の選び方

日本酒というと「おじさんぽい」というイメージがあります。しかし以外にも「フルーティーな日本酒」という物もあり初心者にはおすすめです。「日本酒」独特の鼻に抜ける香りが苦手という人が多いでしょう。初心者向けのお酒にはそのイメージを払拭する日本酒を選びましょう。お店で「さらっとして口当たりも円やかな日本酒」と聞いてください。

初心者用におすすめの日本酒人気ランキングTOP3

日本酒人気ランキング3位

獺祭(だっさい) 純米大吟醸50 720ml
獺祭(だっさい) 純米大吟醸50 720ml
口コミ

最高に美味しい日本酒です。 キレがあり私はあまり日本酒を飲みませんが、獺祭は最高!

酒米として最高といわれる山田錦を50%まで磨き造られた純米大吟醸がこの獺祭です。日本酒のスタートラインとして、また初心者の入門酒としておすすめの日本酒です。絶妙なバランスの繊細で柔らかな香りで感動します。

・アルコール度数:16 %
・内容量:720 ml
・メーカー名:旭酒造
・おすすめ飲み方:冷や
・産地:山口県
・味わい:中辛口

日本酒人気ランキング2位

白瀧酒造 上善如水 純米吟醸 瓶 720ml
白瀧酒造 上善如水 純米吟醸 瓶 720ml
口コミ

普段からビールを飲んでますが、日本酒の強いアルコールは苦手でした。 レビューサイトなどで飲みやすい日本酒を調べたところ行きついたのがこれです。 すごいフルーティーな香りとスッキリとした口当たり、水に香りつけたような飲みやすさです。 ビンも箱も奇麗なので贈答にもピッタリだと思います。

「上善如水」=「ジョウゼンミズノゴトシ」と読むこの名は、中国の老子の言葉から名付けられ、すっきりとした口当たりが特徴の日本酒です。日本酒初心者の方にも楽しめる、おすすめの日本酒です。

・アルコール度数:14 %
・内容量:720 ml
・メーカー名:白瀧酒造
・おすすめ飲み方:冷や
・産地:新潟県
・味わい:辛口

日本酒人気ランキング1位

八海山 純米吟醸 (新潟) 720ML
八海山 純米吟醸 (新潟) 720ML

¥ 2,223

口コミ

八海山で唯一の純米吟醸酒。 他の純米吟醸酒に比べると、すっきりしている飲み口なこのお酒は 色々な料理に合い、その後に他のお酒を飲む場合も邪魔な香りはなく、 様々な場面に進められる一献だと思います。 また、値段もそこまで高くなくプライベートでも飲め、 ネームバリューもあるので宴会でも用いれます。

常にランキング上位ですが生産量が少ないのが残念です。こちらの「八海山」は純米系の日本酒で、米の旨みをストレートに味わえる嬉しい日本酒です。しかし、日本酒独特の香りは少なく初心者にも抵抗なく味わえるでしょう。特別な日にちょっと贅沢に味わってください。

・アルコール度数:15.6 %
・内容量:720 ml
・メーカー名:八海醸造
・おすすめ飲み方:冷や
・産地:新潟県
・味わい:辛口

特徴・用途別初心者におすすめの日本酒

コンビニ

今や日本津々浦々までコンビニは進出しています。最近のコンビニには「お酒コーナー」があり手に取りやすくなっています。やはりワンカップの日本酒が多く並んでいます。大手コンビニ3社をご紹介しましょう。

ファミリーマート

中心はワンカップで特に目立つのは「ワンカップ大関」シリーズです。他にも「鬼ころし」「月桂冠」「大関」などの日本酒もあります。

ローソン

コンビニの中でもローソンは日本酒パックがたくさんあり、プライベートブランド「極上ノ辛口 上撰15度」まであり日本酒に力を入れています。

セブンイレブン

セブンイレブンの日本酒売場面積は広くとられています。他のコンビニと違う点は昆布にはワンカップが多いのですが「720ml瓶」などのタイプの日本酒もあります。また、セブンイレブンの鬼ころしにはロゴ入りなので、プライベートブランドでしょう。

スーパー

近年のスーパーにはどこも「日本酒コーナー」があります。こちらではパック入りの日本酒が多く、また価格帯もお手頃価格で陳列されています。

安い

安いお酒のディスカウントショップも各地にあります。安いだけではなくさまざまな種類があり、おつまみも販売されています。また店員はお酒についての知識もありますので、初心者の人は店員さんに聞いてみるのも一つの方法でしょう。

初心者におすすめの日本酒のメーカー・ブランド3つと代表製品

日本酒界では日本酒三大処として、兵庫県の「灘」、京都府の「伏見」、広島県の「西条」が有名です。今回は新潟に注目してご紹介します。

①日本酒のメーカー「朝日酒造(新潟県)」

朝日酒造の杜氏(職人)は『酒の品質は、原料の品質を越えられない』とまで語っています。米処であり豊かできれいな水処でもある、新潟だからこそ生まれた銘酒です。

朝日酒造には「朝日山」「越州」「「越乃かぎろひ」そして有名な「久保田」があります。他にも季節限定商品もありますが、今回は久保田についてご紹介します。もちろん久保田には種類があるのですが、初心者にも飲みやすいお酒です。

久保田 萬寿 純米大吟醸 720 ml

久保田 萬寿 純米大吟醸 720 ml
久保田 萬寿 純米大吟醸 720 ml
口コミ

この大吟醸の味わいは久保田の中でも群を抜いてよいですね、この酒を口に含むと「あ~日本酒はうまいな~」と思います。

数ある久保田の中でも最高級クラスの日本酒です。濃厚でありながらも柔らかな口当りと、深い味わいが特徴で、冷やしても少し温めてもその旨みは絶品です。一番は冷やしてフルーティーな風味を楽しんでください。初心者にはワイングラスで気分も楽しんでみてはいかがでしょう。

・アルコール度数:15%
・内容量:720 ml
・メーカー名:朝日酒造
・おすすめ飲み方:冷や
・産地:新潟県
・味わい:中辛口

久保田 碧寿

久保田 碧寿 純米大吟醸 720ml
久保田 碧寿 純米大吟醸 720ml
口コミ

これを飲んだら、千寿は 飲めなくなってしまう。 三日に一本飲んでる身には酒代が心配です。

きめの細かい辛口ののど越しは軽やかな純米大吟醸酒です。純米大吟醸ですので、常温や冷酒にまたはぬる燗で味わってください。フルーティーな味わいは初心者にも満足できます。

・アルコール度数:15%
・内容量:720 ml
・メーカー名:朝日酒造
・おすすめ飲み方:冷や
・産地:新潟県
・味わい:辛口

久保田 紅寿

久保田 紅寿 純米吟醸 720ml
久保田 紅寿 純米吟醸 720ml
口コミ

醸造アルコールがないので、いやな頭痛がなくてとってもいい感じです。 スキッと辛口で、味の濃い日本料理に合う感じ。コップ1杯だけ飲んでも 十分な満足感♪で長く楽しめました。 一人飲みで飲んでばかりでは駄目だと思って、お料理にも大活躍しました が、豚肉とサツマイモの醤油・みりん・酒・だし汁・おろし生姜煮を作っ て、さらにそれをつまみに一緒に飲んだらもう最高です。 皆さんも「久保田」で和食ワールドにぜひハマってみてください!!

紅寿はあまり店頭では見かけませんが、香りは緩やかに広りほのかな甘味から酸味へ移ろいう銘酒です。常温、冷酒、ぬる燗どれにも合い女性や初心者にも好まれるでしょう。

・アルコール度数:15%
・内容量:720 ml
・メーカー名:朝日酒造
・おすすめ飲み方:冷や
・産地:新潟県
・味わい:辛口

久保田 千寿

久保田 千寿 吟醸 720ml
久保田 千寿 吟醸 720ml
口コミ

宅飲みで持って行くと喜ばれる一本。 価格も安く,日本酒初心者にもうれしい。

「食事と楽しむ吟醸酒」をコンセプトに、穏やな香りと飲み飽きのない味わいは家飲みとしておすすめです。

・アルコール度数:15%
・内容量:720 ml
・メーカー名:朝日酒造
・おすすめ飲み方:冷や
・産地:新潟県
・味わい:辛口

久保田 百寿

久保田 百寿 専用カートン入り 1800ml
久保田 百寿 専用カートン入り 1800ml

久保田の中でポピュラーな一本です。初めて久保田を飲むという方におすすめのお酒です。冷酒ですっきり、ぬる燗でまろやかなコクを楽しんでください。

・アルコール度数:15%~16%
・内容量:1800ml
・メーカー名:朝日酒造
・おすすめ飲み方:冷や
・産地:新潟県
・味わい:辛口

②日本酒のメーカー「石本酒造(新潟県)」

キャッチコピーの「極めること頑なであること越乃寒梅であり続けること」に込めた確固たる意志とこだわりが、110年もの歴史を持ち続けている由縁でしょう。原料にこだわり豊富で良質な水に恵まれ生まれ続けています。

越乃寒梅 超特選

越乃寒梅 超特撰 720ml(大吟醸酒化粧箱入り)
越乃寒梅 超特撰 720ml(大吟醸酒化粧箱入り)

品格を感じる吟醸香と繊細なきれいな味、後味の「余韻」まで楽しめます。力強い辛口で深みを味わえます。もちろん冷やがおすすめですが、「ぬる燗」もまた味わい深いでしょう。

・アルコール度数:16.5%
・内容量:1800ml
・メーカー名:石本酒蔵株式会社
・おすすめ飲み方:涼冷え(すずびえ)
・産地:新潟県
・味わい:辛口

越乃寒梅 特撰

【越乃寒梅】特撰(吟醸酒)720ml 化粧箱入り
【越乃寒梅】特撰(吟醸酒)720ml 化粧箱入り

家飲みとして手軽に越乃寒梅を飲みたいという人には、こちらの「吟醸 特撰」はいかがでしょう。繊細な後味で爽やかです。辛口の+8ですので常温よりもお燗で飲飲まれるのがおすすめです。

・アルコール度数:16.6%
・内容量:720ml
・メーカー名:石本酒蔵株式会社
・おすすめ飲み方:日向燗からぬる燗
・産地:新潟県
・味わい:辛口

③日本酒のメーカー「宮尾酒造(新潟県)」

良質の米と清冽な水を原料に造られる「〆張鶴(しめはりつる)」の酒名は「神聖な酒にしめ縄を張る」という意味です。淡麗旨口と言われる自慢するべき日本のお酒です。

〆張鶴 大吟醸

〆張鶴[大吟醸]金ラベル1.8L
〆張鶴[大吟醸]金ラベル1.8L

やわらかな果実香は膨らみのある味わいを感じさせ、キレ味も良いというのが特徴です。「冷や」がおすすめです。

・アルコール度数:16%
・内容量:1800ml
・メーカー名:宮尾酒造
・おすすめ飲み方:冷や
・産地:新潟県
・味わい:辛口

〆張鶴「雪」

〆張鶴 雪 1800ml
〆張鶴 雪 1800ml
口コミ

以前金沢の小料理屋で飲んだと同じのを、どうしても飲みたくて購入。やはり美味しい。

特別本醸造「花・月・雪」シリーズの上級定番酒で料理との相性も良く、晩酌酒としてもおすすめです。しっとりと落ち着いた柔らかな香りと、抜群のキレは淡麗ならではの味わいです。

・アルコール度数:15.5%
・内容量:1800ml
・メーカー名:宮尾酒造
・おすすめ飲み方:冷や、ぬる燗
・産地:新潟県
・味わい:やや辛口

初心者の日本酒の美味しい飲み方

日本酒には「飲み頃」という飲用温度が5℃~60℃と、他のお酒より幅広いのが特徴特徴的です。「冷酒」「燗酒」「常温」など、いろいろな温度で楽しめます。他にも「ロック」で飲むという人もいます。また日本ではその温度の違いを、とても美しい言い方で表します。

状態呼び方読み方温度
冷酒雪冷えゆきびえ5℃
冷酒花冷えはなびえ10℃
冷酒涼冷えすずびえ15℃
常温冷やひや20℃~25℃
燗酒日向燗ひなたかん30℃
燗酒人肌燗ひとはだかん35℃
燗酒ぬる燗ぬるかん40℃
燗酒上燗じょうかん45℃
燗酒熱燗あつかん50℃
燗酒飛び切り燗とびきりかん55℃~60℃

冷酒

冷酒というと勘違いされがちなのが「冷や(ひや)」との違いです。冷酒は冷やした日本酒で、冷やは常温の日本酒です。

利き酒をする場合には、日本酒の温度を20度前後の「冷や」で行います。これはその温度が一番酒の微妙な差を認識できるからです。一般的に温度が低いと日本酒の「香り」の立ちが少なくなります。初心者の方や日本酒が苦手という方には冷酒がおすすめです。

燗酒

昔から日本酒は「常温」か「冷や」で飲まれていました。もちろん冷蔵庫が無かったという理由もありますが、この熱燗は日本酒のみのお酒の飲み方です。お好みの温度で燗を付けた日本酒は、心も体も温めてくれます。ただし日本酒の匂いが気になる初心者には「熱燗」以上はちょっとハードルが高いでしょう。

ロック

ロックとは「日本酒に氷を入れる」ことです。この飲み方には「抵抗がある」という日本酒愛好家の人もあるでしょうが、暑い夏の日にはキンキンに冷えた日本酒も、またおすすめなのみ方です。

炭酸割り

初心者におすすめの日本酒人気ランキングTOP3・口コミ・種類

炭酸水やソーダ、コーラなどで割るという飲み方も面白いでしょう。「日本酒カクテル」として、オレンジジュースやトマトジュースなどで割ると、口当たりがよくなり日本酒が苦手な人や初心者には楽しめる飲み方でしょう。

初心者にとって日本酒はうまい酒!

初心者におすすめの日本酒人気ランキングTOP3・口コミ・種類

どんな場面でもまたどんな物に対しても「初心者」という時があります。食に関してなら「食わず嫌い」がその例でしょう。食べてもいないで口にしないのは人生において大損です。

日本酒に関しても同じです。初心者だったらかっこつけずに素直に「初心者で分からないんですが」と前置きしさらっと飲みやすい日本酒を頼みましょう。よく「辛口」が通と言われますが、日本酒は嗜好品です。いくら高価でも初心者には全く関係ありません。初心者の口に合う日本酒からチャレンジしてみてください。

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