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2018年01月14日

貴腐ワインおすすめ人気ランキングTOP3・口コミ・種類

甘口で食後のデザートの様にいただける貴腐ワイン、黄金色に輝く貴腐ワインはワイン通の間でも別格の存在です。フォアグラやブルーチーズとの相性も抜群な貴腐ワインですが、1本のぶどうの木からわずかグラス1杯のワインしかできません。そんな貴重な貴腐ワインをご紹介します。

貴腐ワインおすすめ人気ランキングTOP3・口コミ・種類

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貴腐ワインの種類と選び方

貴腐ワインおすすめ人気ランキングTOP3・口コミ・種類

貴腐ワインは貴腐化したぶどうを使って熟成させたワインのことです。ぶどうの表面にボトリティス・シネレアという細菌が付着すると、ぶどうは水分が蒸発して干しぶどう状になり、糖度の高い貴腐ワインができます。普段からワインをたしなむかたでも、貴腐ワインをいただくのは何か特別なときなのではないでしょうか。

ご招待を受けたとき、奮発したレストランでの食事のときなど、日本では特別なシーンに登場することが多い貴腐ワインですが、ヨーロッパなどでは食事の前に食前酒としていただいたり、ディナー後のデザートと共にいただいたり、たいへん日常的な存在です。ディナーのしめくくりにいただく貴腐ワインはたいへん優雅です。ここでは貴腐ワインの種類とその選び方をご紹介します。

貴腐ワインはどんな種類があるの?

貴腐ワインおすすめ人気ランキングTOP3・口コミ・種類

貴腐ワインは、夏には晴天が続き、収穫までの期間の早朝に霧がたつような場所で、かつ、日中にはある程度温度が高くなければなりません。そのような厳しい条件を満たす場所でのみ、貴腐ワインは造られます。発祥の地は、ハンガリーですが、他にもフランス、ドイツ、オーストラリア、チリ、そして日本など、さまざまな土地で造られるようになりました。

貴腐ワインは主に、ソーヴィニョン・ブラン種やセミヨン・ブラン種などの果皮の薄いぶどう品種を組み合わせて造られるそうです。他にもリースニング、ミュスカデルなどを組み合わせて造られる貴腐ワインもあります。シャトーごとに味わいも違ってきますので、いろいろな貴腐ワインを試してみることをおすすめします。

貴腐ワインはどう選べばいい?

貴腐ワインおすすめ人気ランキングTOP3・口コミ・種類

貴腐ワインを選ぶとき、価格の差はとても重要なポイントです。実際にヴィンテージものには100万円以上の値段のものもありますが、3000円以下で買えるものも存在します。気軽に楽しみたいときにはチリやオーストラリアの貴腐ワインがおすすめです。これは、貴腐ぶどうに白ぶどうを合わせた貴腐ワインで価格がお手頃ですので、気軽に楽しむことができます。

特別な日や贈り物用に購入する際には、ハンガリーのトカイ地区や、フランスのソーテルヌ地区の貴腐ワインがおすすめです。これは、保存状態が良ければ20年後にいただくこともできます。たくさんの種類の貴腐ワインがあり、価格帯もさまざまですが、普通のワインとはちょっと違った贈り物をしたいときには貴腐ワインはその本領を発揮します。

貴腐ワインおすすめ人気ランキングTOP3

ここで、おすすめ貴腐ワインTOP3を紹介します。

ランキング3位:「トロッケン・ベーレンアウスレーゼ」

SMW オストホーフェナー・キルヒベルグ・オルテガ トロッケン・ベーレン・アウスレーゼ 1989 375ml

SMW オストホーフェナー・キルヒベルグ・オルテガ トロッケン・ベーレン・アウスレーゼ 1989 375ml
SMW オストホーフェナー・キルヒベルグ・オルテガ トロッケン・ベーレン・アウスレーゼ 1989 375ml

ランキング2位:「トカイ」

トカイ・アスー・6プットニョシュ・シャトー・パジョス

トカイ・アスー・6プットニョシュ シャトー・パジョス 1999年
トカイ・アスー・6プットニョシュ シャトー・パジョス 1999年

ハンガリーは貴腐ワインの発祥地です。17世紀にオスマントルコに侵略された影響で、収穫が遅れ、カビてしまったぶどうを使って造ったのが起源です。

品名にある「プットニョシュ」とは元々背負い桶のことで、これに21~27キロほどの貴腐ぶどうを入れ、何杯分の桶かを示す数字で、数字が高いほど糖分が高くなりますプットニョシュの数字の低いものから試すのもおすすめの飲み方となります。この6プットニョシュは大変甘いので、デザートワインとしていただくことをおすすめします。

ランキング1位:「ソーテルヌ」

375mlシャトー・ディケム 2010年 Ch.d’Yquem

シャトー・ディケム 2010年 375ml Ch.d’Yquem
シャトー・ディケム 2010年 375ml Ch.d’Yquem

フランスアキテーヌ地方ソーテルヌ村で造られる貴腐ワインです。なかでも「シャトー・ディケム」の貴腐ワインは最高峰です。

このリュール・サリュース家の貴腐ワインはセミヨン種80%、ソーヴィニョン・ブラン種20%で造られますが、品質に対して厳しく、1930年、1951年、1952年、1964年、1972年1974年は製造を中止しています。20年以上寝かせることもでき、記念の年のシャトー・ディケムを大切に保管して数年後、数十年後にいただくこともおすすめです。

特徴・用途別おすすめの貴腐ワイン

貴腐ワインおすすめ人気ランキングTOP3・口コミ・種類

さまざまなシーンでいただきたい貴腐ワインですが、たくさんの種類があるので、その特徴、用途別に上手に選びましょう。贈り物として選ぶときにも、贈る相手の好みなどをふまえ、貴腐ワインの特徴を見極めることをおすすめします。ここでは特徴別に貴腐ワインについてご紹介します。

日本でも貴腐ワインは造られているの?

山梨にある登美の丘ワイナリーで貴腐ぶどうが発見され、1975年に日本で初めて収穫に成功し、1978年に「登美 ノーブルドール1975」が発売されました。日本で貴腐ワインが造られたことは、日本国内のみならず、世界中の人々に衝撃を与えました。ワイン好きの外国のかたへの贈り物としても大変喜ばれるのでおすすめです。

日本ワイン サントリー 登美の丘ワイナリー 登美 ノーブルドール 750ml

日本ワイン サントリー 登美の丘ワイナリー 登美 ノーブルドール  750ml
日本ワイン サントリー 登美の丘ワイナリー 登美 ノーブルドール 750ml

国内外でさまざまなコンクールの受賞歴を持つ貴腐ワインです。はちみつやナッツなどのエレガントな香りと、芳醇な甘さのある最高品質の貴腐ワインで、ブルーチーズなどと一緒にいただくことがおすすめです。

3000円以下のお手軽な貴腐ワイン

シャトー ラグランジュ プルミエール コート ド ボルドー

シャトー ラグランジュ プルミエール コート ド ボルドー
シャトー ラグランジュ プルミエール コート ド ボルドー

貴腐ワインには高価なものから安価なものまでさまざまなものがあります。3000円以下でも充分な濃くと甘さがあり気軽に楽しめるものもあります。このシャトー・ラグランジュ・プルミエール・コートは、気軽な集まりでの手土産におすすめの一品です。また、貴腐ワインへの造詣を深めたいときには、このような安価でも質の高いボルドーの貴腐ワインからはじめてみることをおすすめします。

最高級の貴腐ワイン

1996年 トカイ・エッセンシア 145万円の貴腐ワイン

トカイ・エッセンシア
トカイ・エッセンシア

トカイ・エッセンシアは圧搾機を使わず、積み上げたぶどうの重さのみで搾り出した果汁を使って造られます。一本のワインを造るのに要する畑の面積は広大で、貴腐ワインのなかでも大変貴重です。大切な人への贈り物や、自分へのご褒美など、特別な日にいただくのにおすすめの貴腐ワインです。

有名な貴腐ワイン

シャトー・リューセック 2010 ソーテルヌ 貴腐ワイン 750ml 格付1級

シャトー・リューセック2010ソーテルヌ貴腐ワイン
シャトー・リューセック2010ソーテルヌ貴腐ワイン
口コミ

グラスに注いだ時の香りは少しツーンと来る様な感じなのに… 飲むと花の蜜をそのまま舐めた様な甘い味わいにも関わらず後味はスッキリしてる

ソーテルヌアペラシオンの中心部、ガロンヌ河の左岸を見下ろすファルグとソーテルヌの丘の斜面に広がるリューセックの畑の貴腐ぶどうで造られています。貴腐ワインといえばソーテルヌ、というくらい有名ですので、あまり貴腐ワインをご存知ないかたへの贈り物として、このソーテルヌがおすすめです。

甘さひかえめな貴腐ワイン

トカイ・ソモロドニ・スィート

トカイワイン トカイ・ソモロドニ・スィート
トカイワイン トカイ・ソモロドニ・スィート

トカイの貴腐ワインのなかでは最も甘さひかえめなのが、スィートです。ソモロドニとは「生まれたまま」という意味です。

畑で選別せずに自然に混ざりこんでいる乾燥ぶどうを使って造ります。甘さひかえめの貴腐ワインというのは大変珍しいので、食前酒としてさっぱりと飲みたいときにおすすめです。甘いお酒に不慣れなかたは、このソモロドニからスタートして貴腐ワインの世界を探求してみるのもおすすめです。

赤ワイン用のぶどうで造られる貴腐ワインもあるの?

貴腐ワインおすすめ人気ランキングTOP3・口コミ・種類

1993年にカリフォルニアで、ジンファンデルという赤ワインに使われるぶどう品種から造られました。一般的には貴腐ワインは白ワインのぶどう品種でしか造られませんが、最近ではオーストラリアでも赤ワインのぶどう品種での貴腐ワインが造られています。

しかし、赤ワインのぶどう品種に貴腐菌が発生すると独特の臭みが生じ、色もきれいに出ないことから赤の貴腐ワインはあまり一般的にはなっていません。もしも赤ワイン用のぶどうを使った貴腐ワインに出会ったらそれは大変限定的で貴重な体験ですので、ぜひ味わっていただくことをおすすめします。

値段・価格別おすすめの貴腐ワイン

貴腐ワインには比較的お安めのものからヴィンテージになると百万円を超えるものまでさまざまです。普段、気軽に飲むものは3000円以下で、特別な日には数万円のものを、など、そのときどきで飲み分けをするのもおすすめです。ここでは価格別におすすめの貴腐ワインをご紹介いたします。

比較的安価な貴腐ワイン

サンタアリシア レイト・ハーベスト(チリ・白・貴腐ワイン・500ml)甘口

サンタアリシア レイト・ハーベスト(チリ・白・貴腐ワイン・500ml)甘口
サンタアリシア レイト・ハーベスト(チリ・白・貴腐ワイン・500ml)甘口
口コミ

「値段相応」だろうと試に注文してみましたが、この価格でこの味はとても満足です。 もちろん、高級なソーテルヌには、甘さの質の繊細さで及びませんが、 「白ワインで甘いものを1本飲みたい」と思った時には、 このチリのワインは、非常に満足です。ストレートに甘くて美味しいです。 常時2本くらいストックしておくことにしています。

マスカット・オブ・アレキサンドリア100%で造られた貴腐ワインで、アルコール度数は12.5%です。貴腐ワインとしては高めのアルコール度数なのできっちり酔いたい時におすすめです。

少し高価な貴腐ワイン

シャトー・ギロー 1998 [750ml]【甘口・ソーテルヌ】

シャトー・ギロー 1998 [750ml]【甘口・ソーテルヌ】
シャトー・ギロー 1998 [750ml]【甘口・ソーテルヌ】

ソーテルヌ地区にある水温の低いシロン川が、ガロンヌ川に流れ込む際に霧が発生し、その霧がソーテルヌの畑に広がり素晴らしい貴腐ワインができあがります。理想的な環境で作られるこの貴腐ワインは、オレンジの皮やアプリコットの風味があり、鴨料理などと合わせ、さっぱりといただけるのでおすすめです。

高級な貴腐ワイン

トカイエッセンシア ドロギワイナリー エリクサ―モデル 2008年 250ml

トカイエッセンシア ドロギワイナリー エリクサ―モデル 2008年 250ml
トカイエッセンシア ドロギワイナリー エリクサ―モデル 2008年 250ml

¥ 32,000

フルミント60%、ハーシュレヴリュ30%、ミュシュコタリ10%で造られた貴腐ワインとなります。ぶどう3トンからわずか1リットルしか生産されない、大変貴重な貴腐ワインです。少し奮発して記念日まで大切に保存しておくのもおすすめです。

日本・国産おすすめの貴腐ワイン

日本国内でも美味しい貴腐ワインが造られています。数としてはヨーロッパには遠く及ばないものの、その品質は大変高く、ヨーロッパに引けを取りません。

日本のワイナリーツアーでは貴腐ワインを小さなグラス単位で提供しているところもあります。日本国内のワイナリーを応援する意味でも日本産貴腐ワインをおすすめします。国産のなかでも非常に品質の高い、おすすめの貴腐ワインをご紹介しましょう。

山梨県の富士屋醸造「黄金の雫」

貴腐ワイン 黄金の雫 720ml

貴腐ワイン 黄金の雫 720ml
貴腐ワイン 黄金の雫 720ml

甲府の西に位置した、日当たりの良い斜面にある畑で収穫される貴腐ぶどうで造られた貴腐ワインです。その名のとおり、黄金色の美しい貴腐ワインとなります。ボトルのデザインが重厚ですので、お年を召したかたへの贈り物としてもおすすめです。こっくりと甘く、優雅な気分になりたいときにおすすめの一品です。

長野県の五一わいん ロイヤル

五一わいん ロイヤル 720ml

五一わいん ロイヤル 720ml
五一わいん ロイヤル 720ml

セミヨン種とシャルドネ種を合わせ、貴腐ワインをくわえて造られた甘口ワインです。飲み口がさっぱりとしているので、甘いものが苦手なかたにもおすすめです。

サッポロ・長野古里ぶどう園のグランポレール

長野古里ぶどう園のグランポレール

長野古里ぶどう園のグランポレール
長野古里ぶどう園のグランポレール

北海道にあるサッポロの自社ぶどう園で栽培した貴腐ぶどうを、山梨の勝沼ワイナリーで醸造した貴腐ワインです。夏の最高気温が低く、降水量が少ないので良質の白ワインのぶどう品種が育ちます。貴腐ワイン特有の芳醇な甘さを楽しめるおすすめの国産貴腐ワインです。

海外のおすすめの貴腐ワイン

貴腐ワインと言えば、ハンガリー、フランス、ドイツでしたが、現在はさまざまな国で造られるようになりました。特に話題性の高いおすすめの貴腐ワインを国別にご紹介します。

オーストラリア

デ・ボルトリ De Bortoli ノーブル・ワン ハーフ オーストラリア・貴腐ワイン

デ・ボルトリ De Bortoli ノーブル・ワン ハーフ オーストラリア・貴腐ワイン
デ・ボルトリ De Bortoli ノーブル・ワン ハーフ オーストラリア・貴腐ワイン

世界中のコンクールで100個近いトロフィーと、300個以上のゴールドメダルを獲得したオーストラリアのセミヨン100%の貴腐ワインです。アプリコットやマーマレードを思わせる芳醇な香り、蜂蜜のような甘さの中に酸味や苦味を完璧なバランスで含んでいます。コストパフォーマンスの面でも非常におすすめの貴腐ワインです。

フランス

シャト-・ル・パン・サクリスト 白 375ml 甘口 貴腐ワイン フランスボルドー

シャト-・ル・パン・サクリスト 白 375ml 甘口 貴腐ワイン フランスボルドー
シャト-・ル・パン・サクリスト 白 375ml 甘口 貴腐ワイン フランスボルドー
口コミ

スッキリ甘くて、飲みやすいです。 貴腐ワインなので、どろっとした甘さを想像していましたが、ブドウジュースのようにさわやか。

セミヨン100%の貴腐ワインで、貴腐ワインの名産地サント・クロワ・デュ・モンの中でも古い歴史を持つシャトーです。食後にデザートワインとしていただくことをおすすめします。

ハンガリー

トカイワイン トカイ・アッス・3プットニッシュ

トカイワイン トカイ・アッス・3プットニッシュ
トカイワイン トカイ・アッス・3プットニッシュ
口コミ

美味しいデザートワイン、トカイワインの入門用でしょうか。 3プットニッシュではお買い得の価格です。

ハンガリーの代表的品種、フルミント種で造られた貴腐ワインで、辛口の白ワインに3プットニッシュ分の貴腐ぶどうを足して造られています。フレッシュ感もあるさわやかな飲み口ですので、ランチ後の気軽な一杯におすすめです。

おすすめの貴腐ワインのメーカー・ブランド3つと代表製品

価格的にも、味わい的にも申し分のない3つのブランドの代表的なおすすめ貴腐ワインを紹介します。

シャトー・ラトゥール・ブランシュ 2009 750ml ソーテルヌ 貴腐ワイン

シャトー・ラトゥール・ブランシュ 2009 750ml ソーテルヌ 貴腐ワイン
シャトー・ラトゥール・ブランシュ 2009 750ml ソーテルヌ 貴腐ワイン

1855年、ソーテルヌ地方の格付けで、特級のディケムに次ぐ1級にランクされたシャトーの貴腐ワインです。お手頃な価格で購入できる貴腐ワインなので、気軽にソーテルヌを楽しみたいときにはおすすめです。

パトリシウス トカイ アスー 5 プットニョス[2004](500ml)白 Patricius Tokaji Aszu 5 puttonyos[2004]

パトリシウス トカイ アスー 5 プットニョス[2004](500ml)白 Patricius Tokaji Aszu 5 puttonyos[2004]
パトリシウス トカイ アスー 5 プットニョス[2004](500ml)白 Patricius Tokaji Aszu 5 puttonyos[2004]
口コミ

値段相応の、それ以上でもなくそれ以下でもない良いトカイワインです。 ドイツの甘口白ワインに比べると、幾分だらしない(悪い意味ではなく)感覚の味かなと思いました。

19世紀から続くキケシー家の醸造する貴腐ワインです。手頃なお値段で雰囲気よく飲みたいときにおすすめです。

オーストラリア スリーブリッジズ・貴腐ワイン 375ml

オーストラリア スリーブリッジズ・貴腐ワイン 375ml
オーストラリア スリーブリッジズ・貴腐ワイン 375ml

¥ 2,570

アジア最大のワインコンテストであるジャパンワインチャレンジにて、 金賞を受賞した貴腐ワインです。はちみつのような濃厚なこっくりとした甘さでデザートワインとして甘いものと組み合わせていただくのがおすすめです。

貴腐ワインに合う食べ物ってなに?

貴腐ワインおすすめ人気ランキングTOP3・口コミ・種類

貴腐ワインは何も合わせず、小さなグラスでゆっくりと味わうことがおすすめな飲み方ですが、レストランでいただくような美味しい料理に合わせる楽しみもあります。ワインとは違い、甘味と香りが強い貴腐ワインは、合わせる食材には充分気を遣う必要があります。ここでは、貴腐ワインに合う料理と食材をご紹介しましょう。

ブルーチーズがよく合います

一般的に知られている貴腐ワインに合う食べ物はブルーチーズです。ブルーチーズのカビと貴腐ワインのカビが大変よく合います。チーズにはちみつをかけるスタイルがありますが、貴腐ワインは蜜のような甘さと香りがあるので、ブルーチーズがより一層美味しくなります。ディナーのコースで食事のあとの休憩に出されるチーズと共にいただく場合は、ぜひブルーチーズを選びましょう。

ドライフルーツとの相性が抜群です

貴腐ワイン自体が濃厚な甘さを持っているので、甘いフルーツとの相性は抜群です。特に糖分の高いドライフルーツとよく合います。

バニラアイスにかける

貴腐ワインは食後酒としていただくことが多いですが、デザートとしてバニラアイスが供された場合は、そのひんやりと冷たいバニラアイスにかけると、貴腐ワインの芳醇な香りがより一層引き立ちます。このような贅沢なデザートでしめくくるディナーは満足感が高まります。

完熟したフルーツもおすすめ

酸味のない柿やイチジクなどに貴腐ワインをとろりとかけるのもおすすめです。甘ければ甘いほど味わいも深くなりますので、なるべく完熟したフルーツを選んでください。

貴腐ワインに合う料理はなに?

食前・食後にいただくことが多い貴腐ワインですが、メインの料理と合わせる飲み方もあります。甘くてコクの深い貴腐ワインに合わせる料理として知られるのはフォアグラのソテーです。フランスではクリスマスのごちそうにフォアグラを食べますが、これに貴腐ワインを合わせていただくのが一般的です。

他に、鴨のローストや、オマール海老など、さっぱりとしたお肉と魚介に貴腐ワインは良く合います。お肉や魚介を合わせるときは、貴腐ワインのなかでもさっぱりとした爽やかな味わいのものを選びます。

貴腐ワインを使ったスイーツ

甘くて芳醇な香りの貴腐ワインを使い、スイーツとして製品化したものを3つ紹介します。

貴腐ワインレーズン

貴腐ワインレーズン
貴腐ワインレーズン
口コミ

友人の勧めで購入にしました。レーズンが苦手ですがとても上品な甘さでドライフルーツ特有のかおり?みたいなのが少なくてとても美味しかったです。

小粒のゴールデンレーズンを貴腐ワインに漬け込込んだ、贅沢なドライレーズンです。芳醇な香りが広がる気品高いドライフルーツです。

レザンドレ・オ・ソーテルヌ【高級レーズンチョコ】

レザンドレ・オ・ソーテルヌ【RAISIN DORE AU SAUTERNES】【高級レーズンチョコ】
レザンドレ・オ・ソーテルヌ【RAISIN DORE AU SAUTERNES】【高級レーズンチョコ】
口コミ

すごく美味しくてオススメです。 食べると値段に納得します。 ワインに熟成されてまだまだ味も変化するらしいのでそれも楽しみです。

ドライレーズンをソーテルヌに数日間漬け込み、カカオ70%の純チョコレートでコーティングしたスイーツです。

水分を保つため、薄く粉砂糖がまぶされています。葡萄の甘酸っぱさとチョコレートの甘さ、ソーテルヌワインの芳醇な香りが広がります。大切なかたへの贈り物や、お礼の品として、おすすめな高級レーズンチョコです。

ショコラ・ド・ソーテルヌ【貴腐ワイン入りチョコレート】

ショコラ・ド・ソーテルヌ【ギフト・贈り物にも】【貴腐ワイン入りチョコレート】
ショコラ・ド・ソーテルヌ【ギフト・贈り物にも】【貴腐ワイン入りチョコレート】
口コミ

口中にワインの香りが広がって残り香までも楽しめます♪ 私にはお高〜〜いですが、それでもまた味わいたくて求めてしまうのです♪

数日間ソーテルヌに漬けこんだドライレーズンを、世界のパティシエに支持されるヴァローナ社の、チョコレートで包んだ贅沢なレーズンチョコレートです。

パッケージも素敵なので、女性へプレゼントすると、喜ばれるでしょう。

特別な日に特別な貴腐ワインを選びましょう

貴腐ワインおすすめ人気ランキングTOP3・口コミ・種類

いかがでしたか。貴腐ワインはワインセラーツアーなどの試飲でも高額で、ちょっと敷居が高いと感じているかたもいるようですが、思いのほか選択肢が多く、手軽に楽しめます。

フォアグラやチーズなどといただいたり、デザートワイン、または食前酒としていただいたり、さまざまな楽しみ方がある貴腐ワインですが、何も合わせずに貴腐ワインだけを小さなグラスに注ぎ、ゆっくりと芳醇な甘さを楽しみながらいただくのも、おすすめな贅沢な楽しみかたです。

一本の木からグラス一杯しか造られない貴重な貴腐ワインを、特別な日に楽しむのは至福のひとときです。さまざまな貴腐ワインを試してお気に入りの一品を見つけるのはいかがでしょうか。

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